Polędwiczki z sosem serowo-pieprzowym

Najistotniejszym elementem przepisu, który teraz prezentuję jest sos. Pyszny, kremowy i pikantny.

Składniki:
2 polędwiczki wieprzowe
oliwa + masło do smażenia
2 op. sera typu blue (może być lazur)
pół słoiczka marynowanego zielonego pieprzu

Przygotowanie:
Ser rozpuścić z niewielką ilością wody. Dodać odsączony marynowany pieprz. Całość przez chwilę gotować na małym ogniu, aby składniki przeszły swoim smakiem.
Polędwiczki pokroić w plastry, delikatnie rozbić dłonią, oprószyć solą i pieprzem. Obsmażyć w zależności od upodobań na mniej lub bardziej krwisto.