Alternatywa dla tych, którym znudziło się klasyczne spaghetti z sosem pomidorowym. A w dodatku chyba jeszcze prostsze.
Składniki:
4 duże czerwone papryki
2 ząbki czosnku,
ocet winny,
chilli w proszku
sól, pieprz
oliwa z oliwek
Przygotowanie:
Paprykę umyć, osuszyć i ułożyć na blasze wyłożonej pergaminem. Piec w piekarniku w temperaturze 200 stopni aż skórka zacznie robić się czarna (ok. 20 min). Przełożyć do naczynia i przykryć szczelnie folią spożywczą. Pozostawić do ostygnięcia.
Wystudzoną paprykę obrać ze skóry, pokroić na mniejsze kawałki i zmiksować w blenderze na gładka masę. W małym rondelku (nie używam patelni bo z patelni strasznie pryska sos) rozgrzać oliwę, zrumienić na niej wyciśnięty przez praskę czosnek. Dodać pastę paprykowa i przyprawy i zagotować.
Podawać z makaronem, oprószone posiekanym zrumienionym boczkiem, startym serkiem, albo po prostu szczypiorkiem lub natką.
Składniki:
4 duże czerwone papryki
2 ząbki czosnku,
ocet winny,
chilli w proszku
sól, pieprz
oliwa z oliwek
Przygotowanie:
Paprykę umyć, osuszyć i ułożyć na blasze wyłożonej pergaminem. Piec w piekarniku w temperaturze 200 stopni aż skórka zacznie robić się czarna (ok. 20 min). Przełożyć do naczynia i przykryć szczelnie folią spożywczą. Pozostawić do ostygnięcia.
Wystudzoną paprykę obrać ze skóry, pokroić na mniejsze kawałki i zmiksować w blenderze na gładka masę. W małym rondelku (nie używam patelni bo z patelni strasznie pryska sos) rozgrzać oliwę, zrumienić na niej wyciśnięty przez praskę czosnek. Dodać pastę paprykowa i przyprawy i zagotować.
Podawać z makaronem, oprószone posiekanym zrumienionym boczkiem, startym serkiem, albo po prostu szczypiorkiem lub natką.
No comments:
Post a Comment