Zamiast obiadu zaserwowałam dziś taka oto bardzo sycącą przekąskę. I z powodzeniem wystarczyło, nikt się nie skarżył na głód aż do samego wieczora :)
Składniki:
1 opakowanie świeżego bobu
1 słoik czarnych drylowanych oliwek
1 opakowanie sera feta
1 pęczek kolendry
1 mała limonka
3 ząbki czosnki
oliwa z oliwek
natka pietruszki
bułka paryska lub bagietka na grzanki
Przygotowanie:
Pół szklanki oliwy zmieszać z sokiem z wyciśniętej limonki, przeciśniętym przez praskę czosnkiem i pietruszką (ja użyłam suszonej).
Pokrojoną bułkę wyłożyć na blaszce do pieczenia i każdą kromkę posmarować przygotowaną oliwą. Zapiec w temp. 180 stopni do lekkiego zrumienienia -wystarczy 5 min.
Pokroić w kostkę fetę, dodać odsączone z zalewy oliwki i posiekaną kolendrę. Zalać resztą przygotowanej wcześniej oliwy i wymieszać.
Bób ugotować w osolonej wodzie do miękkości. Odcedzić na durszlaku. Gorący dodać do sera i oliwek. Dokładnie wymieszać i podawać na ciepło z grzankami.
PS. Sałatki wychodzi bardzo dużo, ale to nic bo równie dobrze smakuje następnego dnia na zimno.
Składniki:
1 opakowanie świeżego bobu
1 słoik czarnych drylowanych oliwek
1 opakowanie sera feta
1 pęczek kolendry
1 mała limonka
3 ząbki czosnki
oliwa z oliwek
natka pietruszki
bułka paryska lub bagietka na grzanki
Przygotowanie:
Pół szklanki oliwy zmieszać z sokiem z wyciśniętej limonki, przeciśniętym przez praskę czosnkiem i pietruszką (ja użyłam suszonej).
Pokrojoną bułkę wyłożyć na blaszce do pieczenia i każdą kromkę posmarować przygotowaną oliwą. Zapiec w temp. 180 stopni do lekkiego zrumienienia -wystarczy 5 min.
Pokroić w kostkę fetę, dodać odsączone z zalewy oliwki i posiekaną kolendrę. Zalać resztą przygotowanej wcześniej oliwy i wymieszać.
Bób ugotować w osolonej wodzie do miękkości. Odcedzić na durszlaku. Gorący dodać do sera i oliwek. Dokładnie wymieszać i podawać na ciepło z grzankami.
PS. Sałatki wychodzi bardzo dużo, ale to nic bo równie dobrze smakuje następnego dnia na zimno.
